Kotlety z ziemniakami i kalafiorem

Składniki:

• 300 g kalafiora 
• 400 g ziemniaków
• 1 duże jajko
• około 3 łyżek bułki tartej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i kalafior gotuję w wodzie aż będą miękkie ( wystarczy, że będą miękkie na tyle, że będziemy w stanie wbić w nie widelec). Podczas gotowania należy sprawdzać zarówno ziemniaki jak i kalafior. Może się zdarzyć, że ziemniaki będą szybciej miękkie - w zależności od odmiany- wtedy należy je wcześniej wyjąć aby się nie rozgotowały i nie zrobiła się papka. Kiedy ostygną przeciskam przez praskę do ziemniaków albo rozduszam widelcem.
2. Do masy dodaję jajko, przyprawy oraz bułkę tartą. Wszystko mieszam i formuję kotlety. Kiedy masa jest zbyt "luzna" aby uformować kotlet dodaję więcej bułki tartej.
3. Smażę z obu stron na patelni na rozgrzanym oleju aż będą rumiane.