- 6 średnich ziemniaków
- 6 jajek
- 200 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
- 1 cebula
- 1 łyżeczka papryki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Boczek podsmażam na patelni; kiedy jest usmażony wrzucam do miski.
- Ziemniaki obieram i kroję w paski, cebulę kroję w kostkę; wszystko wrzucam na tłuszcz powstały ze smażenia boczku ( ja podzieliłam ziemniaki na dwie porcje aby się łatwiej usmażyły); ziemniaki, które podsmażamy muszą być miękkie, podczas ich smażenia dodaję tyle oleju ile potrzeba aby się usmażyły a nie spaliły.
- Ziemniaki usmażone przekładam do miski z boczkiem; wbijam jajka i dodaję przyprawy, wszystko dokładnie mieszam.
- 1/3 masy ( z masy zrobiłam 3 tortille) wylewam na rozgrzany olej na patelni i smażę z obu stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz