Babka cytrynowa

Składniki na keksówkę:

• 4 duże jajka;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej;
• 200 g masła roztopionego;
• starta skórka z 1 cytryny;
• kilka kropel olejku cytrynowego;
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 cukier waniliowy;

Przygotowanie:

1. Jaja ubić z cukrem na gęstą i puszystą masę. Cały czas miksując dodawać po trochę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia oraz roztopione i przestudzone masło. Na końcu dodać sok i skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszać i przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (tej krótkiej). 
2. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30 minut w temperaturze 160 st.C, a następnie 15 minut w temperaturze 175 st.C do suchego patyczka.

Ciasto bananowo - kokosowe

Składniki:

• 2 banany ( zmiażdżone)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki
• około 5 dag wiórków kokosowych
• 2 jajka
• 140 g masła ( ja dałam 2 łyżki masła i niecałą połowę szklanki oleju)

Przygotowanie:

1. Cukier ubijam z jajkami na puszystą masę
2. Dodaję do utartych jajek pozostałe składniki i mieszam na jednolita masę która jest dosyć gęsta
3. Piekę około godziny w temperaturze 170 stopni.

Placuszki bananowo - serowo - kakaowe

Składniki na około 12 placuszków:

• 250 g sera białego tłustego
• 3 jajka
• około 3 łyżek cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 1 banan duży lub dwa małe
• 2 łyżki kakao
• około 2 łyżek mąki
• masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Żółtka oddzielam od białek i mieszam z serem, kakao, cukrem, szczyptą soli i zmiażdżonym bananem
2. Pianę z białek ubijam i dodaję do masy
3. Dodaję mąkę i wszystko mieszam
4. Smażę małe placuszki na roztopionym maśle z obu stron. Jeśli ciężko się przewracają wystarczy dodać więcej mąki 

Placuszki z serem

Składniki na około 12 placuszków:

• 250 g sera białego tłustego
• 3 jajka
• około 3 łyżek cukru wanilinowego
• szczypta soli
• około 2 łyżek mąki
• masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Żółtka oddzielam od białek i mieszam z serem, cukrem i szczyptą soli
2. Pianę z białek ubijam i dodaję do masy
3. Dodaję mąkę i wszystko mieszam
4. Smażę małe placuszki na roztopionym maśle z obu stron. Jeśli ciężko się przewracają wystarczy dodać więcej mąki 

Smoothie z bananem i avokado

Pappardelle z sosem grzybowym

Składniki:

• Makaron pappardelle
• 100 ml śmietany kremówki
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• ok 50 g parmezanu
• bazylia
• pieczarki ok 250 g
• sól 
• pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Pieczarki kroję w paski a cebulę kroję w kostkę; podsmażam na oleju.
3. Dodaję kremówkę i czosnek oraz sól i pieprz i mieszam.
4. Na ugotowany makaron kładę przygotowany sos i posypuję parmezanem.

Kotleciki z ziemniakami i pieczarkami

Składniki na 4 kotlety:

• 1 duży ugotowany w mundurku ziemniak
• 1 mała cebula
• 4 duże pieczarki
• około 2 łyżek startego parmezanu
• 1 jajko
• Sól
• Pieprz
• Oregano

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, pieczarki i cebulę ścieram na tarce o dużych oczkach
2. Dodaję jajko, ser i przyprawy; wszystko mieszam
3. Podsmażam z obu stron na patelni.

Ciasto bananowo - kakaowe

Składniki:

• 2 banany ( zmiażdżone)
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 140 g masła ( ja dałam 2 łyżki masła i niecałą połowę szklanki oleju)

Przygotowanie:

1. Cukier ubijam z jajkami na puszystą masę.
2. Dodaję do utartych jajek pozostałe składniki i mieszam na jednolita masę która jest dosyć gęsta
3. Piekę około 50 minut  w temperaturze 170 stopniach

Sałatka z soczewicą

Składniki:

• Soczewica
• Pomidory koktajlowe
• Feta
• Kolendra
• Chili
• Sól
• Pieprz

Zapiekanka rybna z puree ziemniaczanym

Składniki:

• Mix ryb pokrojonych w kawałki ok 500 g
• 2 duże ziemniaki
• Zielona cebulka
• Kwaśna śmietana ok 200 ml
• Parmezan ok 3 łyżek

Przygotowanie:

1. Ziemniaki gotuję w mundurkach aż będą miękkie.
2. Rybę kładę na dno naczynia żaroodpornego i podpiekam przez 15 min; lekko solę.
3. Ziemniaki obieram i duszę ze śmietaną na jednolitą masę; dodaję pokrojoną cebulę i sól z pieprzem; wykladam na podpieczoną rybę. 
4. Posypuję startym parnezanem i zapiekam około 25 min w temperaturze 170 stopni. 

Omlet z cukinia

Placek po wegiersku

Sałatka z łososiem i kozim serem

Składniki na 2-3 porcje:

• 150 g łososia wędzonego
• 100 g koziego sera
• garść szpinaku
• garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Łososia kroję na mniejsze kawałki. 
2. Szpinak, orzechy i łososia mieszam ze sobą i posypuję kozim serem.

Kuleczki miesne w sosie pieczarkowym

Skladniki:

• mieso mielone wolowe
• cebula
• czosnek
• sol 
• pieprz
• jajko
• szczypta cynamonu
• smietana kremówka
• 2 lyzki máki
• pieczarki

Przygotowanie:

1. Cebule kroje w kostke, czosnek wyciskam, dodaje jajko i przyprawy do miesa; wszystko mieszam i robie kulki; wkladam na dno naczynia zaroodpornego.
2. Smietane rozdrabniam z maka, pieczarki kroje w paski i dodaje do smietany; wylewam na kuleczki
3. zapiekam w piekarniku przez okolo 30 min

Zupa kalafiorowa

Składniki:

• 1 średni kalafior
• kawałek selera
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 200 ml śmietany kremówki 18%
• 1 l bulionu warzywnego

Przygotowanie:

1. Warzywa kroje w kostke i gotuje, następnie dodaje główki kalafiora i gotuję do miękkości.
2. Kiedy zupa ostygnie część blenduje ze smietana na krem

Kotleciki z ziemniaków, cukinii i fety

Składniki:

• 2 duże ziemniaki ugotowane ziemniaki
• 1 średnia cukinia
• 100 g sera fety
• sól 
• pieprz
• oregano
• 2 jajka ( 1 do obtoczenia)
• około 3 łyżek mąki ziemniaczanej
• bułka tarta do obtoczenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, cukinię i fetę ścieram na tarce o dużych oczkach, wbijam jajko, dodaję mąkę i przyprawy, wszystko mieszam. 
2. Formuje płaskie kotleciki, które obtaczam w jajku i bułce, smażę na rozgrzanym oleju z obu stron.

Zapiekanka z baklazanem

Skladniki:

• baklazan
• mieso mielone
• czosnek
• sól
• pieprz
• odrobina cynamonu
• cebula
• przecier pomidorowy
• ser feta

Przygotowanie:

1.  Bakazana podsmazam na patelni.
2. Cebule kroje na male kawalki i podsmazam na patelni, dodaje mieso, przyprawy i przecier i podsmazam.
3. Na dno naczynia zaroodpornego klade baklazana, na niego mieso, na sama góre klade ser feta.
4. Wstawiam do piekarrnika na okolo 20 min

Salatka z pamaranczami i figami

Skladniki:

• 1 pomarańcza
• suszone figi
• cynamon
• odrobina miodu płynnego

Przygotowanie:

1. Pomarańczę obieram ze skórki, dodaję suszone figi i mieszam.
2. Polewam miodem płynnym oraz cynamonem.

Makaron z sosem czosnkowym

Skladniki:

• 3 zabki czosnku
• sól
• pieprz
• smietana kremówka
• starty parmezan

Przygotowanie:

1. kremówke podgrzewam na patelni, dodaje wycisniety czosnek, parmezan i przyprawy
2. Dodaje makaron i mieszam

Zupa cebulowo - serowa

Składniki:

• 3 cebule
• 1 ząbek czosnku
• Liść laurowy
• Sól
• Pieprz
• Starty parmezan
• Ziele angielskie

Jabłecznik Hanexa

Składniki:

• 2 duże jabłka
• 3 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki oleju

Przygotowanie:

1. Jabłka ścieram na tarce o dużych oczkach.
2. Do jabłek dodaję pozostałe składniki i mieszam.
3. Piekę około godziny w temperaturze 170 stopni.