Placuszki z serem

Składniki na około 12 placuszków:

• 250 g sera białego tłustego
• 3 jajka
• około 3 łyżek cukru wanilinowego
• szczypta soli
• około 2 łyżek mąki
• masło do smażenia

Przygotowanie:

1. Żółtka oddzielam od białek i mieszam z serem, cukrem i szczyptą soli
2. Pianę z białek ubijam i dodaję do masy
3. Dodaję mąkę i wszystko mieszam
4. Smażę małe placuszki na roztopionym maśle z obu stron. Jeśli ciężko się przewracają wystarczy dodać więcej mąki