Zapiekane naleśniki z szynką i z serem

Składniki na 7 sztuk:

• 7 małych naleśników
• 7 plastrów sera
• 7 plastrów szynki
• 7 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• puszka krojonych pomidorów
• 1 kulka mozarelli
• bazylia

Przygotowanie:

1. Na naleśnik kładę łyżeczkę koncentratu pomidorowego i rozprowadzam ją po naleśniku, nakładam plaster szynki i plaster sera, a następnie zwijam i kładę do naczynia żaroodpornego.
2. Na naleśniki kładę pokrojone pomidory oraz pokrojoną w plastry mozarellę
3. Piekę w nagrzanym do 170 stopni okołoło 15 minut. 

Muffinki z borówkami

Składniki na 12 sztuk:

• 140 g masła
• 3 duże jajka
• 300 g mąki
• 150 g cukru
• 160 ml mleka 
• 80 g gorzkiej czekolady (u mnie 60%)
• 5 łyżek kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

dodatkowo

• 200 g borówek 
• 40 g pokruszonej czekolady

Przygotowanie:

1. W misce mieszam suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i kakao
2. Do rondelka daję czekoladę, masło i mleko; rozpuszczam wszystko na wolnym ogniu a następnie dodaję jajka i wszystko mieszam łyżką.
3. Do masy jajecznej dodaję suche składniki i wszystko mieszam, przelewam do papilotek, wkładam borówki i kawałki czekolady
4. Piekę w nagrzanym do 170 stopni piekarniku około 25 minut do suchego patyczka