Jajecznica

Zapiekanka hawajska

Składniki:
puszka ananasów
Panacetta
1 cebula czerwona
starty żółty ser
zioła prowansalskie
makaron
1 jajko

Przygotowanie:
1) Ugotowany makaron mieszam z roztrzepanym jajkiem i wkładam na dno naczynia żaroodpornego
2) na patelni podsmażam panacettę i wrzucam na makaron, dodaję ananasa; posypuję startym serem i przyprawami
3) wrzucam do piekarnika na 20 min

Jajka sadzone

Paprykowe łódeczki

Składniki:
papryka
ser z ziołami
ser żółty
pieczarki

Papryka z serkiem ziołowym i szynką parmeńską

Składniki:
czerwona papryka
ser z ziołami
szynka parmeńska

Przygotowanie:
Paprykę kroję w paski, smaruję serem i zawijam w szynkę.

Śledzie pod pierzynką

Składniki:

• 4 ugotowane buraki
• 6 jajek
• 4 śledzie a la matjas
• jogurt naturalny
• majonez
• cytryna
• szczypiorek

Przygotowanie:
1) Buraki ścieram na tarce o grubych oczkach
2) Śledzia kroję na małe kawałki i skrapiam cytrynę, jajka kroję w kostkę
3) jogurt mieszam z majonezem aby powstał gęsty sos
4) układam sałatkę warstwowo: buraki, sos, śledzie, jaja, buraki, majonez itd. ostatnią warstwą są jajka; dodaję na górę szczypiorek

Naleśniki z serem

Sernik leniwca

Składniki:
masa serowa:

• 5 kg sera
• 20 dag masy kajmakowej
• 3 jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 5 dag masła

spód:

• 1 opakowanie herbatników
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki miękkiego masła

Przygotowanie:

1.  Przygotowuję spód: kruszę herbatniki i mieszam z kakao i masłem; wykładam na blachę wyłożoną folią
2. Jajka ucieram z cukrem, dodaję masło i mieszam
3. Do sera dodaję budyń i jajka; mieszam mikserem do połączenia składników
4. Dzielę masę na pół; do jednej z nich dodaję masę kajmakową
5. Na spód wykładam masę kajmakową a następnie pozostałą masę
6. Piekę godzinę w temperaturze 170 stopni przez godzinę

Sałatka z kurczakiem i serem pleśniowym

Składniki:

filet z kurczaka

ser pleśniowy

czerwona cebula

orzechy włoskie

sałata lodowa

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

1) kurczaka kroję na kawałki, podsmażam na oleju; dodaję sól i pieprz

2) sałatę dzielę na kawałki, cebulę kroję w piórka, ser kroję w kostkę

3) wszystko razem mieszam i dodaję orzechy; przed podaniem polewam oliwą

Pijana krasula

Kurczak po koreańsku

Składniki:

• filet z kurczaka
• czerwona papryka
• por
• puszka brzoskwiń
• śmietana kremówka
• słodka papryka
• sól 
• pieprz

Przygotowanie:
1) kurczaka kroję na kawałki i podsmażam na patelni
2) kroję paprykę i pora; dodaję do kurczaka
3) brzoskwinie odcedzam, kroję na kawałki i dodaję na patelnię
4) dodaję przyprawy i śmietanę

Surówka z kiszonej kapusty

Ryżowe klopsy

Składniki:
ryż
starty ser
cebula
bułka tarta

Jablecznik z galaretka

Kotlety z mozarella i pieczarkami

Składniki na 10 kotletów:

3 filety z kurczaka
2 jajka (1 do farszu, 1 roztrzepane do panierki)
mozarella w kulce
1 cebula
sól, pieprz, oregano
ok 6 pieczarek
bulka tarta

Przygotowanie:

1) kurczaka, pieczarki, cebule i ser kroje na male kawalki; dodaje przy prawy i wszystko mieszam
2) robie male kotlety; obtaczam je w roztrzepanym jajku i bulce tartej
3) smaze na patelni z obu stron az sie zarumienia

Gołąbki w sosie pomidorowym

                            

Składniki:

Kapusta w główce
Mięso mielone
1 cebula
Ryż
Sól
Pieprz
Majeranek
Bulion drobiowy w kostce
Koncentrat pomidorowy
Kwaśna śmietana

Przygotowanie:
1) Kapustę parzę i odrywam liście.  Jak kapusta jest mniejsza to gotuję ją chwilę w garnku, staram się wykroić głąb- wtedy liście łatwiej odchodzą
2) ugotowany ryż mieszam z mięsem, pokrojoną w kostkę cebulą,  majerankiem i przyprawami
3) farsz kładę na liść i zawijam
4) na dno garnka wkładam ok 3 liści kapusty a na to przygotowane gołąbki. Dzięki temu gołąbki nie przypalą się do dna garnka, zalewam bulionem
4) gotuję tak długo póki kapusta nie jest miękka;  zajęło mi to ponad godzinę
5) koncentrat pomidorowy rozpuszczam w bulionie i dodaję śmietanę

Naleśnikowe namiociki z pieczarkami i serem

Składniki:

Na ciasto naleśnikowe
Jajko
Mleko
Mąka

Farsz
Pieczarki
Cebula
Starty ser żółty
Oregano
Pieprz
Sól

Szczypiorek do zawiązania

Przygotowanie:

1) przygotowuję naleśniki
2) pieczarki kroję w paski, cebulę w drobną kostkę; dodaję oregano i podsmazam na patelni; pod koniec dodaję ser i wszystko mieszam
3) kładę farsz na środek naleśnika, szczypiorkiem związuję naleśnik

Tęczowa fantazja

Faszerowane jajka

Składniki:
Jajka
Kukurydza
Szczypiorek
Szynka hiszpańska
Żółty ser
Kwaśna śmietana
Majonez
Przyprawy

Przygotowanie:
1) jajka gotuję na twardo. Kroję na połowę i wyciągam żółtka
2) siekam żółtka,  kroję szynkę i szczypiorek na małe kawałki; dodaję pozostałe składniki i wszystko mieszam

Kuchnia grecka: Keftedes

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 100 g sera feta
• 1 łyżeczka oregano
• 6 czarnych oliwek
• Pieprz
• 1 jajko
• 1 namoczona bułka
• 1 puszka pomidorów

Przygotowanie:

1) ser kroję w małą kostkę, oliwki na drobne kawałki

2) mięso, jajko, bułkę, ser, oliwki i przyprawy mieszam i formuję klopsy

3) podsmażam na patelni i przekładam do naczynia żaroodpornego wyłożonego pomidorami

4) wkładam do piekarnika na ok 20 minut w temperaturze 170 stopni