Ciasto francuskie z ananasem

Rogaliki drożdżowe z bananem i nutellą

Składniki:

21 g drożdży

• 1/2 łyżeczki cukru
• 300 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 żółtko
• 5 łyżek cukru waniliowego 
• mąka do podsypywania

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w 150 ml letniej wody i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.

Z mąki, soli, oliwy i rozrobionych drożdży zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia mniej więcej na 1 godzinę, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Ciasto ponownie zagniatamy z odrobiną mąki i wałkujemy. Wycinamy trójkąty. Nakładamy kawałek banana i nutellę. Zawijamy w rogalika.

Pieczemy ok 20 min w temp 220 stopni.

jajka faszerowane

Składniki:

szynka hiszpańska
ser żółty
zioła prowansalskie
majonez
śmietana 18%

Ciasto z zieloną herbatą

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 2/3 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka zielonej herbaty Matcha
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć w misie miksera na białą, puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Jajka roztrzepać widelcem w miseczce i powoli dodawać do masy maślanej. Mąkę, sól, proszek do pieczenia i zieloną herbatę przesiać. I stopniowo dodawać do masy z jajek i masła, aż do połączenia składników.
2. Tortownicę o średnicy 20 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej masę. Piec w 180°C przez ok. 30-35 minut.

Penne z tuńczykiem

Składniki:

• makaron penne: 300 g
• tuńczyk w sosie własnym z puszki: 150 g
• oliwki zielone: 70 g
• czosnek: 3 ząbki
• cebula pokrojona w kostkę: 1 szt.
• masło: 70 g
• pomidory pelati: 1 puszka
• oliwa z oliwek: 80 ml
• papryczki, ostre: 1 szt.
• pieprz biały mielony: do smaku

Przygotowanie:

1) 2 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, cebulę kroję w kostkę. Do nagrzanego garnka wlewamy oliwę z oliwek, smażę cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodajemy pieprz, wlewamy pomidory  i je delikatnie rozdrabniamy. Następnie dodajemy niewielką ilość wody. Gotujemy około 5 minut. Dodajemy szczyptę cukru i dodajemy masło do sosu. Gdy masło się rozpuści, miksujemy całość blenderem.

Do sosu dodajemy ostrą papryczkę pokrojoną w plasterki i kawałki tuńczyka (kilka kawałków zostawiamy do dekoracji). Oliwki kroimy na pół w poprzek. Sos mieszamy trzepaczką, wrzucamy oliwki do sosu (kilka plasterków zostawiamy do dekoracji).

2) Do garnka z wodą dodajemy troszeczkę soli i gotujemy w nim makaron wg instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, powinien być ugotowany al dente. Makaron przelewamy niewielką ilością oliwy z oliwek.

3) Rozgrzewamy małą patelnię, przekładamy na nią porcję sosu, dodajemy kilka listków natki pietruszki. Do sosu na patelni dodajemy porcję makaronu i dokładnie mieszamy.

przepis zaczerpniety ze strony Lidl

Ciasto jogurtowe z ananasem

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• łyżeczka cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jajka
• 2/3 szklanki oleju rzepakowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• puszka 425 ml ananasa w kawałkach w syropie
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1) Ananasy wyłożyłam na sito i bardzo dokładnie osączyłam z syropu (syrop zachowałam do czegoś innego). Blaszkę o wymiarach 25x30 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzałam do 160*C z termo obiegiem.

2) Do miski przesiałam mąkę, dodałam do niej cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i sól. Zamieszałam. Dołożyłam całe jajka, olej i jogurt. Całość miksowałam 3 minuty na najwyższych obrotach.

3) Gotowe ciasto wylałam do wyłożonej papierem blaszki. Na wierzchu równomiernie rozłożyłam kawałki ananasa.

4) Blachę wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam 40 minut. Po ostudzeniu posypałam cukrem pudrem.