Już od dawna zapuszczałam się, aby zrobić ten sernik. W końcu się udało. Sernik jest pyszny. Niezwykle delikatny, wręcz rozpływający się w ustach dzięki zawartości śmietanki. Dzięki temu, że piekłam go w kąpieli wodnej nie wyszedł popękany.
Składniki na formę o średnicy 23 cm:
- 1 kg sera z wiaderka
- 4 jajka
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
- niepełna szklanka cukru
- 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 300 g masy kajmakowej z puszki
- paczka biszkoptów
Przygotowanie:
- Formę wykładam papierem i kładę na dno biszkopty.
- Ser miksuję z cukrem, następnie stopniowo dodaję jajka, kremówkę i mąkę ziemniaczaną. Mieszam delikatnie, mikserem, ale tylko do połączenia składników aby masa nie była zbyt napowietrzniona.
- Ciasto dzielę na dwie części. Do jednej dodaję masę kajmakową i dokładnie mieszam. Wylewam na biszkopty. Na wylaną masę z kajmakiem wykładam pozostałą masę.
- Piekę 70 min w 170 stopniach w kąpieli wodnej (formę z masą sernikową wkładam do większej formy wypełnionej wodą). Dzięki temu sernik będzie równy i nie będzie popękany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz