Sernik tropikalny

Banalnie prosty i szybki do zrobienia sernik z musem ananasowym jest bardzo delikatny dzięki mascarpone i dosłownie rozpływa się w ustach. 
Do sernika można również użyć świeżego ananasa ale należy pamietać, iż należy go sparzyć i lekko obgotować przed dodaniem żelatyny. Galaretka bowiem i żelatyna w połączeniu ze świeżym ananasem nie tężeje.

Składniki na formę o wymiarach 18x18 cm:
na sernik:

• 500 g mascarpone
• 1 galaretka pomarańczowa
• 3 łyżeczki żelatyny 
• 1 średnia puszka ananasów

dodatkowo:

• posypka czekoladowa
• ciastka typu delicje szampańskie na spód

Przygotowanie:

1. Na spód formy wykładam ciastka
2. Galaretkę rozpuszczam w jednej szklance wody i mieszam z mascarpone do połączenia składników ( ja użyłam miksera) a następnie wylewam na ciastka i kładę do lodówki.
3. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody. 
4. Ananasy z puszki razem z sokiem miksuję i dodaję żelatynę a następnie wykładam na zastygniętą warstwę serową i wkładam do lodówki.
5. Posypuję posypką czekoladową.