Ciasto haneczki

Składniki:

na biszkopt:

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 szklanki mąki

- 2 jaja

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


krem na pierwszą warstwę:
- 250 ml kremówki 30%
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżeczki żelatyny
- wiórki kokosowe
- połowa puszki brzoskwiń

krem na drugą warstwę:

- 250 ml kremówki 30%

- 1/2 szklanki cukru

- 3 łyżeczki żelatyny

- czekoladowe kuleczki

- 1 galaretka agrestowa

- kakao

Przygotowanie:

1) Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem dopieczenia, delikatnie połączyć. Wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 20 min w 180 st. C.

2) Kremówkę ubić, dodać cukier, wiórki i rozpuszczoną w połowie szklanki wody żelatynę. Na końcu dodać kawałki brzoskwiń i trochę soku z brzoskwiń z puszki.

3) następną warstwę wykonuję tak jak poprzednio ale dodatkowo dodaję szklankę galaretki i czekoladę. Wylewam na poprzednią zastygniętą warstwę i posypuję kakao. Wkładam brzoskwinię.

Na zastygniętą warstwę kładę galaretkę, która już stygnie.