Szybkie danie z ryżem i kurczakiem

Chociaż często jada się u nas ryż z mięsem lub warzywami to w takiej kombinacji przygotowałam go pierwszy raz. Pierwszy raz ale z pewnością nie ostatni. Danie bowiem jest bardzo smaczne i szybkiedo zrobienia. 

Składniki na 2 większe porcje:

• około 3/4 szklanki ryżu 
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka 
• 6 większych pieczarek 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 mała cebulka 
• 3 łyżki sosu sojowego 
• sól 
• pieprz 
• kilka kropli oleju do smażenia 

Przygotowanie:

1. Ryż dokładnie wypłukuje wodą i gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. W międzyczasie kurczaka kroję na mniejsze kawałki, pieczarki kroję w paski a cebulkę na małe kawałki. Wszystko podsmażam na rozgrzanym oleju. Na koniec dodaję sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, ugotowany ryż oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszam.