Pierogi ze szpinakiem

Składniki na około 20 sztuk:

• 250 g szpinaku
• 50- 100 g sera ricotta
• 100 g fety
• 1 ząbek czosnku
• pieprz

Przygotowanie: 

1. Ciasto przygotowuję według przepisu na pierogi
2. Na patelni gotuję szpinak z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku
3. Kiedy szpinak jest ugotowany kroję go na mniejsze kawałki by łatwiej się go nakładało i mieszam z serami; dodaję pieprz.
4. Ciasto cienko rozwałkowuje i szklanką wykrawam kółka i nakładam farsz
5. Gotuję we wrzącej wodzie ok 2 minut od ich wypłynięcia.