Calzone

Składniki: 

CIASTO

30g drożdży

pół litra ciepłej wody

łyżka cukru

łyżka soli

6 łyżek oleju

ok 1 kg mąki

SOS NA SPÓD

kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego lekko rozrobionego z wodą, by nie było kwaśne

2 łyżki ketchupu

2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

sól

pieprz

zioła-oregano, bazylia lub gotowa mieszanka ziół do pizzy

Przygotowanie:

1) Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, wlać do misy a następnie dodać sól, cukier,olej i wymieszać łyżką do rozpuszczenia się składników. Ciągle mieszając stopniowo dodawać mąkę, gdy ciasto będzie robiło się gęste trzeba dokończyć wyrabianie ręką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 1 godz do wyrośnięcia. 

2) Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę. Wrzucić na patelnię z odrobiną oleju, soli i ziół i podsmażyć do odparowania wody. Szynkę pociąć w drobne paseczki, ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Składniki na sos połączyć ze sobą w miseczce.

3) Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę zagniatać. Jeśli się klei dodać trochę mąki a następnie przełożyć na stolnice i rozwałkować. Stolnicę posypać mąką 

4) Z ciasta wyciąć koła

5) Posmarować ketchupem lub przecierem pomidorowym

6) Włożyć farsz

7) Posypać serem

8) Zwinąć i posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok 25 -30 min w temperaturze 190 stopni.