Sałatka z kuskusem, kurczakiem i granatem

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 3 łyżki kuskusa
• 2 łyżki pestek granatu
• 1 mała czerwona cebula
• 6 pomidorków koktajlowych
• 5 suszonych moreli
• rozmaryn ok 2 gałązek lub 1/2 łyżeczka suszonego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• bulion warzywny lub z kurczaka
• sól 
• pieprz

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki i podsmażam na patelni dodając do niego sól i pieprz.
2. Przygotowuję kuskus zalewając go bulionem warzywnym lub z kurczaka czekam aż napęcznieje i ostudzi się.
3. Pomidora i morele kroję na pół, cebulę kroję w paski, rozmaryn drobno siekam.
4. Wszystkie składniki mieszam, dodaję oliwę z oliwek i jeszcze raz mieszam.