Ciasto jogurtowo - truskawkowe

Składniki:

• 750 g jogurtu naturalnego
• 250 g mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 galaretki truskawkowe
• ok 300 g truskawek

Przygotowanie:

1. Żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody.
2. Galaretki rozpuszczam w wodzie.
3. Jogurt, cukier, mascarpone i rozpuszczoną żelatynę mieszam do połączenia składników mikserem; połowę masy wylewam na okrągłą blaszkę i wkładam do lodówki do zastygnięcia.
4. Na zastygniętą masę wylewam połowę galaretki, wkładam do lodówki i ponownie czekam aż zastygnie.
5. Na koniec wylewam pozostałą białą masę i wkładam do lodówki.
6. Na górę kładę truskawki i wylewam pozostałą galaretkę.