Omlet z ziemniakami i kurkami

Sezon kurkowy w pełni, a ponieważ uwielbiam te grzyby staram się je jadać jak najczęściej. Przepis to smaczny, prosty i do tego sycący pomysł na śniadanie albo na obiad. Smakuje bardzo dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. 

Składniki na omlet o średnicy 24 cm:

• 4 mniejsze ziemniaki
• 3 jajka 
• 1 mała cebulka
• 100 g kurek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Cebulą kroję w drobną kostkę i razem z kurkami podsmażam na patelni.
2. Ziemniaki kroję w cienkie paski i podsmażam na oleju aż będą miękkie, odsączam z nadmiaru oleju.
3. Do miski wbijam jajka, dodaję podsmażone ziemniaki oraz grzyby z cebulką i przyprawy; wszystko mieszam i wylewam na patelnię. Smażę z obu stron.