Tarlaterki z kurkami

Odkąd zrobiłam niedawno swoją pierwszą wytrawną tartę zaczęłam je robić częściej. Tym razem padło na tarlaterki z kurkami, które okazały się wyśmienite i z pewnością będę je robić w sezonie grzybowym.

Składniki na 4 tarlaterki: 

ciasto:

• 160 g mąki
• 80 g masła
• 1 małe jajko
• sól

farsz:

• 3 jajka
• 30 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki startego parmezanu
• 50 g średnich kurek
• 1 mała cebulka
• sól 
• pieprz
• 3 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Z mąki, masła, jajka, soli wyrabiam ciasto, które rozwałkowuje i wkładam do natłuszczonych i posypanych bułką tartą foremek i podpiekam 15 minut w nagrzanym do 170 stopni piekarniku.
2. Drobno posiekaną cebulę i kurki podsmażam na maśle. 
3. Jajka wbijam do miski, dodaję podsmażone grzyby z cebulką, kremówkę oraz parmezan, wszystko mieszam i wylewam na podpieczone ciasto. Piekę w piekarniku około 20 minut.