Pieczeń z mięsa mielonego z pieczarkami

Zostało w lodówce opakowanie mięsa mielonego. Chciałam zrobić coś szybkiego, smacznego i innego niż klopsy. Padło na pieczeń z mięsa mielonego, której nigdy wcześniej nie robiłam, a która okazała się moim nowym odkryciem. Robi się ją bardzo szybko. Praktycznie to robi się sama bo po wymieszaniu składników wkłada się ją do formy a następnie do piekarnika i na tym nasza praca się kończy. Smakuje znakomicie na ciepło jak i na zimno.

Składniki na foremkę o wymiarach 21 x 10 cm:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• garść zielonego szczypiorku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1 przeciśnięty przez praskę czosnek
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• ok 1 łyżeczki soli 
• pieprz
• masło/olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Grzyby i cebulę kroję w kostkę, podsmażam na maśle. 
2. Do miski wkładam mięso, drobno pokrojony szczypiorek, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy i podsmażone grzyby z cebulką. Wszystko dokładnie mieszam - mi najłatwiej było połączyć składniki ręką i przekładam do wyłożonej papierem formy.
3. Piekę 50 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. 
4. Pieczeń jest smaczna zarówno na ciepło podana z sosem jak i na zimno np. z chlebem.